0 0
Zacusca cu vinete si ardei

Recomanda pe retelele de socializare:

Copiaza linkul si trimite-l unui prieten

Ingrediente

6 kg vinete curatate
4,5 kg ardei gogosar fara cotor si seminte
4.5 kg ceapa curatata
2 kg pulpa de rosii
1 l ulei
sare dupa gust

Zacusca cu vinete si ardei

Rapida si delicioasa ! Nelipsita din camara mea , zacusca cu vinete si ardei este ideala in zilele de post !

  • 3 ore
  • 43 Portii
  • Mediu

Ingrediente

Instructiuni

Taiem ardeiul si ceapa in bucati potrivite  apoi le trecem prin masina de tocat carne (separate).

Intr-un tuci mai mare punem uleiul la incins.

Adaugam ceapa si o lasam sa se caleasca cca 5 minute (amestecam periodic).

Adaugam ardeiul , amestecam si lasam sa se caleasca cca 10 minute.

zacusca cu vinete si ardei 2

Adaugam pulpa de rosii si lasam sa fiarba la foc potrivit pana cand ceapa si ardeiul sunt patrunse.

Adaugam vinetele tocate marunt , sare dupa gust si amestecam bine.

Se mai lasa pe foc cca 35 minute , amestecand periodic.

zacusca de vinete cu ardei 1

Zacusca de vinete cu ardei se pune fierbinte in borcane sterilizate.

Inchidem ermetic cu capace si le sterilizam cca  30 minute,  in baie de apa.

Am obtinut 43 borcane 400 gr

Dupa fierbere se acopera vasul ( in care am sterilizat borcanele) si se lasa pana ce apa se raceste complet.

zacusca

Se pastreaza in camara.

Pofta Buna!

Cumpara Online Ceaun din fonta emailata 7.2 litri

ceaun fonta

Salvează

Maria

inapoi
Rosii cu ardei pentru ciorbe
inainte
Chiftele de vita la cuptor

Lasa un comentariu