0 0
Sarmale in foi de varza murata

Recomanda pe retelele de socializare:

Copiaza linkul si trimite-l unui prieten

Ingrediente

1 bucata varza murata
600 gr carne tocata de porc
2 bucati ceapa
40 ml ulei
140 gr orez
6 linguri pline sos de rosii cu ardei
dupa gust cimbru, piper si sare
2 bucati foi de dafin
150 gr costita de porc fara os
2 bucati foi de dafin

Sarmale in foi de varza murata

Ingredient principal:

Sarmale in foi de varza murata , nelipisite la mesele de sarbatori ! Sunt extrem de gustoase alaturi de mamaliguta , smantana si ardei iute !

  • 3 ore
  • 22 Portii
  • Mediu

Ingrediente

Instructiuni

Ceapa se curata , se spala si se taie marunt.

Intr-o cratita antiaderenta se pune uleiul la incins si adaugam costita taiata felii.

Se prajeste bine apoi se scoate pe o farfurie .

In grasimea ramasa calim ceapa pana devine sticloasa  apoi adaugam orezul spalat si scurs bine.

Amestecam bine si lasam pe foc max 1 minut.

Se lasa sa se racesca  2-3 minute apoi adaugam carnea si amestecam.

Adaugam dupa gust : sare , piper ,cimbru si sosul de rosii cu ardei (3 linguri).

sarmale-reteta-3

Amestecam pana obtinem o compozitie omogena.

sarmale-reteta-2

Varza murata  se spala bine si se desface de foi. Oprim primele 3 foi pentru acoperirea sarmalelor.

Pregatim foile de varza pentru umplut prin  taierea  partilor groase  si portionam uniform partea subtire.

Resturile de varza le tocam marunt si le punem in cratita (in care fierbem sarmalele) + in mijlocul sarmalelor..

Formam sarmalele si le asezam si le aranjam peste stratul de varza tocata.

In mijlocul sarmalelor  adaugam costita si restul de sos cu rosii si ardei.

sarmale-reteta-1

 

Adaugam  apa clocotita cat sa acopere ultimul strat, foile de safin  si  presarm putin cimbru uscat.

Acoperim sarmalele cu foile de varza oprite  si punem la fiert.

Fierbem cca 1.5 ore la foc mediu -mic  apoi 1 ora la foc mic.

sarmale-in-foi-de-varza-murata

Servim sarmalele cu smantana , costita si ardei iute !

Pofta Buna!

Salvează

Salvează

Salvează

Salvează

Maria

inapoi
Zacusca cu ciuperci si ardei

Lasa un comentariu